Durante décadas la torta de matrimonio fue predecible: varios pisos, fondant blanco, flores de azúcar. Hoy ese modelo convive con propuestas radicalmente distintas que reflejan mejor la personalidad de los novios.
Naked cake: la desnudez que enamora
El naked cake — sin cobertura exterior — sigue siendo una de las tendencias más populares en Chile. Su aspecto rústico y artesanal funciona especialmente bien en bodas al aire libre o en viñedos.
Texturas: el relieve como arte
Las tortas con texturas en relieve — efecto mármol, rafia, ondas concéntricas, acabados metálicos en oro o plata — son el territorio donde los reposteros artísticos están haciendo su trabajo más emocionante.
Colores fuera del blanco
Tonos tierra, verde salvia, azul medianoche, negro con detalles dorados. Las paletas cromáticas de los matrimonios modernos se están trasladando a la torta, que funciona como pieza de arte coherente con toda la decoración.
Mesa de postres: el upgrade definitivo
Muchas parejas reemplazan la torta tradicional con una mesa de postres: mini tartas, macarons, trufas, profiteroles, galletas personalizadas. La experiencia interactiva supera a la porción servida en mesa.
¿Cuánto cuesta?
Una torta artística para 100 personas parte desde $250.000 para propuestas básicas y puede llegar a $800.000 para piezas escultóricas. La mesa de postres completa oscila entre $400.000 y $1.200.000.